- ПРАЗДНИК СВОИМИ РУКАМИ
 
 

Фестиваль «Beaujolais Nouveau»

Уже стало традицией проводить фестиваль молодого вина нового урожая в самой винодельческой стране мира – Франции. Называется праздник «Божоле нуво» и начинается он ровно в полночь каждого третьего ноябрьского четверга. Праздник сравнительно молодой, насчитывает всего лишь 27 лет, а придумали его виноделы небольшого городка Боже. Теперь День виноделов отмечает вся Франция. Да что там Франция, весь мир ждет с нетерпением появления в продаже вина нового урожая «Beaujolais Nouveau». В этом году праздник выпадает на 15 ноября.

Фестиваль вина во Франции - Божоле Нуво



Dikmi на фестивале День мостовфестиваль вина во франции

 

ДикмиМолодое вино шестинедельной выдержки можно попробовать в любом уголке Франции, но я решил поехать в провинцию Божоле, приложиться к истокам в полном смысле этого выражения. Итак, фестиваль начинается!

 

Кафе украшены, вино льется рекой, музыка, танцы, народные гулянья, фейерверки – все впереди.

 

 

 

Сбор урожая в Божоле

 

 

ДикмиНо мне бы хотелось немного рассказать о том, с чего все начиналось. Вот так выглядят виноградники во Франции.

 

 

 

виноградники во Франциивиноградники во Франции

 

 

 

А такими их я увидел в ноябре.

 

 

 

виноградники во Франции

 

 

 

Это – современные сборщики винограда, ведь его так много, а собрать нужно весь урожай как можно быстрее.

 

 

 

виноградники во Франции

 

 

 

Труд французские виноградари стараются полностью автоматизировать. Сорт винограда называется «Гамэ». Это черный виноград, сок которого белого цвета. Производство божоле не отличается практически от других вин. Но чтобы молодое божоле оставалось ароматным и свежим, проводится ферментация.

 

 

 

хранилище для вина

 

 

 

Затем вино поступает в такие хранилища. Здесь бочкам с божоле предстоит продержаться ровно шесть недель.

 

 

Начало фестиваля «Божоле нуво»

 



Ровно в полночь 15 ноября бочки с вином выкатывают из хранилищ и везут через весь город, чтобы бочки попали во все точки продажи: клубы, рестораны, бары, кафе. Между владельцами даже происходит борьба, каждый из них старается получить молодое вино первым.

 

 

 

фестиваль вина во франции

 

 

 

Из бочек хрупкие труженицы винных дел наполняют бутылки молодым божоле. Девушки слегка развеселились от аромата винограда, но работают достаточно быстро. Видимо, опыт есть.

 

 

 

фестиваль вина во франции

 

 

 

Конечно, стоимость вина, указанная на этикетке, еще вполне доступна даже для французских жертв экономического кризиса. А вот в благополучном 1993 году случился настоящий ажиотаж, который зафиксировала Книга рекордов Гиннеса. Правда, произошло это в Великобритании, где за первый бокал молодого божоле посетитель паба заплатил 1450 долларов. Наверное, пить ему очень хотелось, жажда совсем замучила.

 

 

вино

 

 

 

 

Торжественное шествие на фестивале «Божоле нуво»

 

 

К утру все дороги провинции заполнены толпами людей, спешащих на праздник. Бегут они издалека, чтобы успеть присоединиться к праздничному шествию. Да и вино нового урожая необходимо оценить своевременно.

 

 

 

фестиваль вина во франциифестиваль вина во франции

 

 

 

Кажется, все собрались, музыканты на месте. Можно начинать веселый фестиваль.

 

На него созывают всех жителей, которые не успели проснуться, веселыми криками: «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" – Божоле нуво прибыло!

 

 

 

 

вино

 

 

 

Дикми

 

Таким я увидел городок. Вино повсюду, в самых необычных бутылках с красочными этикетками.

 

 

 

Дегустация божоле нуво

 

 

Конечно, удержаться и не попробовать божоле я не смог. Во Франции напиток называют «веселым и дерзким». Вкус несколько резковат, что обусловлено особенностью технологии производства, где счет идет по секундомеру. Если начать сливать вино на пару часов раньше отмеченного срока, оно окажется слишком легким, слабо подкрашенным. Если же упустить момент, вино станет очень терпким, с тусклым оттенком.

 

 

 

дегустация винадегустация вина

 

 

 

После шествия народ расходится по кафе, барам, ресторанам. Тут завсегдатаи проводят дегустацию, оценивают качество нынешнего урожая, сравнивают вкус молодого божоле этого года с предыдущими.

 

 

 

дегустация вина

 

 

 

Из кружек распробовать вино намного легче. Да и впечатлений к вечеру станет больше.

 

 

 

дегустация вина

 

 

 

Все же иностранные гости предпочитают пить молодое божоле из стеклянных бокалов, так легче оценить цвет напитка.

 

 

 

закуски к вину

 

 

 

А закуска предлагается самая простая. Сыры камамбер, вяленое мясо, колбасы, холодец, печенка, блюда из пернатой дичи, яйца с трюфелями, лесная дичь – именно эти продукты лучше всего сочетаются с молодым божоле.

Пьют вино по-разному, да и тара для питья разнообразна, кому как больше нравится.

 

 

 

купание в вине

 

 

 

ДикмиНекоторые предпочитают не только пробовать молодое вино нового урожая, но и принимать ванны из божоле нуво. Я не рискнул – все-таки ноябрь месяц.

 

 

Божоле вечером

 

Вечером не все кафе способны принять любителей молодого вина, приходится пробовать напиток прямо на улице.

 

 

 

фестиваль вина во франциифестиваль вина во франции

 

 

 

А уличные оркестранты расположились по всему городу, их можно встретить на каждой улочке, поэтому скучно на фестивале не бывает.



ДикмиВот и закончился праздник. Как говорилось в сказках, и я там был, божоле нуво пил. Понравилось вино нового урожая. Прощай, Франция! До нового божоле!

 
 
 

Вот такие фотосессии проводят на фестивале (видео)


Рекомендуйте статью своим друзьям:


 
 
Праздник в стиле Dikmi, © 2012-2016
Dikmi на Vkontakte
Карта сайта
 


Напишите нам, мы ценим мнение каждого



Ваше имя


Ваши контакты


Текст сообшения