- ПРАЗДНИК СВОИМИ РУКАМИ

Старому году - водка, Новому – шампанское!


Для европейцев и североамериканцев главный зимний праздник – Рождество, которое отмечается 25 декабря. Безусловно, встреча Нового года там тоже происходит шумно и весело, но это – скорее продолжение рождественских празднеств. Для нас же, из-за некой календарной путаницы, многое перемешалось в сознании людей. Россияне стали встречать Новый год до Рождества Христова, после него (13 января) отмечается Старый Новый год, который до сей поры является загадкой для любого иностранца.
 

 

 
  … итак, давайте попробуем разобраться с нашими традициями любимого праздника и узнать, как же предки встречали Новый, провожали Старый год. И осталось ли сейчас хоть что-то от старинных обычаев.

 

Петровская эпоха. Новый год по новому календарю

 

Начнем с того, что Россия стала отмечать приход Нового года зимой значительно позже, чем европейские государства. Ввел этот праздник Петр Первый своим Указом, перенеся дату прихода Нового года с 1 сентября на 1 января.

 

Поскольку царь Петр сохранил юлианский календарь, Рождество в России приходилось в ту пору  на 25 декабря, строгий пост соблюдался, а новогодние торжества после поста стали проходить с небывалым размахом. Первая встреча Нового года состоялась в России в ночь с 31 декабря на 1 января 1700 г. в Москве, на Красной площади. С 1704 новогодние торжественные встречи  были перенесены в новую столицу, Петербург. Празднования первоначально отличались от нынешних, поскольку главным действом было не застолье, а маскарады, массовые гулянья, фейерверки.

 

Царь Петр лично принимал участия во всех мероприятиях и обязал всех вельмож быть там же. Некоторые бояре пытались отказаться под предлогом мнимой болезни.  Тогда царь присылал болящим своего медика. Если вельможа симулировал, на него налагали штраф: он на глазах почтеннейшей публики должен был выпить огромных размеров чару с водкой. Видимо, с той поры и появилась горькая традиция провожать старый год водкой, а не прикидываться больным, чтобы не пропустить самый веселый и долгожданный праздник.

 

Новогоднее пиршенство

 

Петр Первый был неутомимым затейником. После гуляний он приглашал во дворец сотню особо приближенных, двери запирались, никто не смел покинуть помещение раньше, чем через трое суток неудержимого застолья. Такое новогоднее пиршество могли выдержать лишь самые крепкие и закаленные бойцы.

 

Шумные гулянья, маскарады, пальба, фейерверки, шутихи, медведи-скоморохи, катания на санях прижились в России быстро. А вот елки народ не воспринял сразу. До петровского Указа празднование Нового года проводилось весной и осенью, поэтому традиционными деревьями для украшения были березки и вишни. Сначала наряженные елки устанавливались возле домов богачей в Петербурге и Москве, да возле царского дворца.

упряжка деда Мороза

 
новогодняя улица

Зимний Новый год

 

Зимняя встреча Нового года тоже долго не приживалась в России. Но Петр безжалостно наказывал тех, кто противился Указу и продолжал отмечать Новый год 1 сентября. Царь повелел строго следить за тем, чтобы все дома к 1 января украшались еловыми, сосновыми либо можжевеловыми ветвями, наряженными орехами, яблоками, фруктами, яйцами, овощами.

 

Со временем к празднику привыкли, даже полюбили его. С тех же пор появилось поверье, что обильный новогодний стол может обеспечить благополучие в предстоящем году, стать залогом богатства всего семейства. На столы выставлялись мясные, мучные, крупяные блюда, кисели, взвары, пиво и брага.

 

По центру стола ставили мясо молодого поросенка, жареного на вертеле. На новогодний стол категорически запрещалось подавать мясо зайца, птицы и дичи: по существующему поверью счастье могло ускакать или улететь из дома.

 

Новый год в девятнадцатом веке

 

Только к середине 19 века с приобщением народа к елкам решили проблему немцы, коих немало проживало в Петербурге. Самые знаменитые кондитерские заведения столицы начали массово продавать елки, украшенные сладостями и свечами. Народ стал их раскупать и постепенно привык к новогоднему дереву, воспринимая его как обязательный и естественный атрибут рождественских и новогодних праздников. В 1852 году появилась первая в России публичная ель, установленная в Екатерингофском вокзале.

новогодняя елка

 
новогоднее шампанское

 

 
  … c возникновением шампанского на новогодних столах связана интересная история.

 

Прибытие шампанского в Россию

 

Русский народ в облике офицеров гусарских да казачьих полков познакомился с шампанским  после разгрома Наполеона. Существует легенда, что офицеры устроили грандиозную попойку в винных погребах мадам Клико, опустошая их полностью.

 

Когда мадам доложили об этом, она сказала: «Пусть пьют. Русские всегда крайне щедро расплачиваются за выпивку.  Даже если это произойдет не сейчас, Россия за них заплатит». Так вскоре и случилось. Слава о качестве вина молниеносно разнеслась по стране. Российская империя заказывала у «Дома Клико» шампанское, количество которого кратно превышало все заказы мадам. Так Россия стала пить шампанское дальновидной мадам Клико. Но особенно ценился напиток на новогодних столах.

 

Полностью привычным всему населению России новогодний праздник стал только к концу ХIХ века. Новогоднее застолье стало дополняться блюдами из семги, икры, корюшки, сыров. Жареного поросенка начала вытеснять дичь, гусь в яблоках.

 

На столах стали выставлять вина, коньяк, мороженое. Нашлась и замена французскому шампанскому. Вместо него начали пить донские игристые вина. В начале ХХ века новогодние столы стали заполняться анчоусами, омарами, сардинами. К мясным блюдам добавили индейку и рябчиков.

 

Новый год после революции

 

В 1918 Россия переходит на григорианский календарь, которому удалось обогнать юлианский на целых 13 дней. Однако православная церковь отказалась принимать подобный переход. С этого момента и произошла та путаница, о которой я рассказывал в начале. Новый год стал приходить до Рождества. Жители России так и не разобрались, по какому стилю – новому или старому, следует отмечать встречу Нового года. Одни стали праздновать 1 января, по новому стилю, другие – по старому, 13 января. Так появился Старый Новый год.

 

Первая новогодняя елка после революции была установлена в 1918 году, а уже в следующем новая власть отменила празднование Рождества и Нового года. И хотя их объявили поповскими праздниками, люди продолжали тайно устанавливать елки. Именно в ту пору произошел отказ от массовых гуляний, Новый год встречали тайно, в кругу семьи.

 

В 1935 году советскому народу объявили о том, что новогодний праздник – один из самых прекрасных дней, поэтому страна вернулась к пышным и торжественным празднествам, с Дедом Морозом, Снегурочкой, массовыми гуляниями и обильными застольями.

два бокала


 
  … интересно, что  моду чокаться хрустальными фужерами с шампанским ввел Александр II.  А в 1945 году вернул эту традицию И. Сталин, решив отмечать День Победы и Новый год под бой курантов звоном бокалов с шампанским.
 
новогодние часы

 

 

Традиции проводов Старого года

 

В российских традициях издавна закрепились проводы Старого года, которые отмечают накануне прихода Нового, за пару часов до боя курантов. Принято было не только весело и радостно встречать Новый год, но и достойно попрощаться со Старым. Старинная истина гласила: нельзя начать новую страницу жизни, не дописав предыдущую. Ведь залогом успеха в наступающем году становится умение сделать правильные выводы о жизни в году прошлом.

 

В настоящее время традиции прощания со Старым годом порядком позабыты. В старину было принято попросить прощения у тех, кого обидели в прошлом году. Мы уже не помним старинный обычай, гласящий, что в Новый год нельзя входить со старыми долгами – что поделать, нас захлестнуло время долгосрочных кредитов. Считали старики, что в Новый год нельзя входить и с пустым карманом. Запрещалось в прежнюю пору выносить мусор непосредственно перед наступлением Нового года, предки говорили, что вместе с ненужным хламом выносится из дому благополучие. И главное, что требовалось сделать – несколько минут подумать о негативе, присутствовавшем в прошлом году и мысленно зачеркнуть его, не перенося в год наступающий.

 

Счастливого Нового года!

 


Старинные новогодние открытки (видео)




Рекомендуйте статью своим друзьям:




 
 
Праздник в стиле Dikmi, © 2012-2016
Dikmi на Vkontakte
Карта сайта
 


Напишите нам, мы ценим мнение каждого



Ваше имя


Ваши контакты


Текст сообшения